Resultats de la cerca frase exacta: 3

Diccionaris terminològics  | Alimentació. Gastronomia
1. sang amb ceba
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
 [...]
2. dessagnar
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Treure la sang d'una peça de carn o d'un peix posant-lo un cert temps en aigua freda. [...]
3. civet
Font Diccionaris terminològics del TERMCAT
Àrea temàtica Alimentació. Gastronomia
Guisat de llebre o d'una altra carn, generalment de caça, prèviament marinada, adobat amb vi negre, ceba i la sang del mateix animal. [...]